山东淄博61家餐厅加入萤石直播“透明厨房”

CobiNet(宁波)推荐文章： [摘要] 山东淄博市临淄区的61家餐馆、幼儿园厨房统一安装了萤石摄像机，通过萤石云平台对厨房内景进行全天网上直播

近日，山东淄博市临淄区的61家餐馆、幼儿园厨房统一安装了萤石摄像机，通过萤石云平台对厨房内景进行全天网上直播，消费者可通过手机实时查看餐饮厨房状况。

五六名厨师在切肉、洗菜、做面点，一旁的服务员正在为餐具消毒 在山东淄博市临淄区食品药品监督管理局的微信公众号里，随机打开一家餐馆的链接，即能通过萤石摄像机看到这家餐馆厨房里的场景。

萤石云在微信平台的应用

为推动餐饮单位更加注重食品安全，淄博市临淄区闻韶街道今年开展了食品安全示范街区工作，打造 厨房亮化 工程。目前，淄博的61家餐馆和幼儿园厨房都安装萤石C3C、C2C等高清互联网摄像机，借助 萤石云 的直播能力将后厨的工作场景实时直播，实现真正意义上的24小时 透明厨房 。

据闻韶街道办事处主任杨博介绍，目前辖区内21家幼儿园、医院、学校的食堂厨房也都完成了改造，辖区共安装萤石监控系统235套， 不仅杜绝了后厨的暗箱操作，也从源头解决了监管难题 。

萤石直播厨房内景实时情景

民以食为天，食以安为本。 舌尖上的安全 关乎每个人的身体健康，萤石充分发挥自身优势，对餐饮业加工室、厨房、配菜，消毒各个重点场所进行摄像机布置，并通过萤石云平台能力实现24小时监控。通过信息化手段解决传统餐饮企业食品卫生 安全 监管工作中存在的取证难，追溯难的问题，为构建政府主导、企业首责、行业自律、全民参与的食品药品安全社会共治体系提供了可能性，真正做到让人们吃得安全、吃得放心。

目前，全国多个地市的餐饮行业都借助萤石部署了 透明厨房 系统。打开萤石云APP，一大批良心餐饮企业已经主动将其后厨及大堂视频分享到直播频道，24小时接受群众监督，既可以展示厨房的卫生状况，又通过萤石直播平台提升了自己的竞争力和曝光度。

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